Category Archives: Essen & Trinken

16Dec 2013

Friedrich fähig zur Landwirtschafts- und Ernährungswende?

BÖLW bietet Zusammenarbeit mit Ministerium an

Hans-Peter Friedrich

Dr. Hans-Peter Friedrich (CSU) ist der neue Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft. Ob er die Landwirtschafts- und Ernährungswende schaffen kann, ist mehr als fraglich. (Foto: Henning Schacht)

Anlässlich der Vorstellung des Kabinetts der künftigen schwarz-roten Koalition durch Bundeskanzlerin Angela Merkel wünscht die Ökologische Lebensmittelwirtschaft dem neuen Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Hans-Peter Friedrich, einen guten Start und eine glückliche Hand, um die großen Herausforderungen der deutschen Agrar- und Ernährungswirtschaft zu bewältigen. Read More →

08Dec 2013

Regionales vom Grünen Markt

Verwirrendes „Regionalfenster”

Wochenmarkt Gemüsestand

Der Wochenmarkt: nicht nur ein kulinarisches Erlebnis. (Foto: Thomas Max Müller/pixelio.de)

Wenn Verbraucherinnen und Verbraucher ab Januar nächsten Jahres das neue freiwillige Lebensmittelsiegel „Regionalfenster” auf den Produkten finden, sollten sie eigentlich erkennen können, welche Ware tatsächlich aus der angegebenen Region kommt. Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) hält die Einführung eines auf die Region bezogenen Siegels zwar für richtig, die bestehenden Regeln für dessen Vergabe müssten jedoch nachgebessert werden. Beispielsweise muss derzeit lediglich die Hauptzutat des jeweiligen Produktes aus der Region kommen. Macht die erste Hauptzutat weniger als die Hälfte des Gesamtgewichts aus, müssen weitere Zutaten aus der Region stammen. Dies gilt aber nur, bis mindestens 51 Prozent des Gesamtgewichts erreicht sind. Read More →

27Nov 2013

Bio-Glühwei(h)n-Nächte 2013

Bioland-Demonstrationsbetriebe laden zum Jahresausklang ein

Glühwein

Glühwein und viele andere Angebote und Aktivitäten bieten viele Bioland-Demonstrationsbetriebe in den kommenden Wochen für Kinder und Erwachsene an. (Foto: Joujou / pixelio.de)

Wenn es draußen kalt wird und das Jahr sich dem Ende neigt, ist es bei Bioland an der Zeit für die Bio-Glühwei(h)n-Nächte. Zum zwölften Mal laden Bioland-Betriebe im Rahmen dieser Gemeinschaftsaktion zu vielfältigen Veranstaltungen wie Fackelwanderungen, ökologische Weihnachtsmärkte, Tannenbaumschlagen sowie Hofführungen, Stallbesichtigungen und Gesprächsrunden ein und geben Besuchern damit die Möglichkeit, Einblicke in die Praxis des ökologischen Landbaus zu gewinnen. Read More →

16Nov 2013

Tee ist Wohltat

Vorsicht vor Pestiziten

Tee

Wenn die Temperaturen sinken, ist heißer Tee eine Wohltat. (Foto Lupo / pixelio.de)

Wenn es draußen kalt wird, ist heißer Tee eine Wohltat. Tees waren bereits im alten China bekannte Heilmittel. Ihre gesundheitsfördernde Wirkung geht von den darin enthaltenen Naturstoffen aus, die Entzündungen verhindern und die Nieren- und Verdauungsfunktionen fördern. Read More →

13Nov 2013

Bienen in den Koalitionsvertrag

Regierung soll Bienen und Imker vor Gentechnik schützen

Biene in Blüte

Sie ist nicht nur enorm wichtig für unsere Ernährung, sondern einfach auch faszinierend. Jetzt fordern BUND und Imker wirksamen Schutz vor Genpollen. (Foto: © Kletr – Fotolia.com)

Sie ist klein, hat aber eine enorme Bedeutung. Ohne Bienen müssten wir auf rund ein Drittel unserer Lebensmittel verzichten. Letztlich sind sie mitverantwortlich für das Entstehen vieler Früchte in der Natur. Erst jüngst haben wir über einen Imker berichtet, dessen Klage vor dem Bundesverwaltungsgericht abgelehnt wurde. Er hatte Schutz vor Genpollen gefordert. Das Gericht war der Ansicht, dass er seine Bienen wohl selbst davor schützen sollte.
Nun fordern der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) und der Imkerverband Mellifera e.V. gemeinsam von CDU/CSU und SPD, in ihrem Koalitionsvertrag konkrete Maßnahmen zum Schutz von Bienen und Imkern vor möglichen gentechnischen Verunreinigungen des Honigs festzulegen. Das geltende Recht schütze weder den Honig noch die Bienenhaltung wirksam vor gentechnisch veränderten Pollen. Read More →

11Nov 2013

Gänse schützen, nicht essen

Fragwürdiges Traditionsessen

Gans

Martini – sicher kein Festtag für Gänse. (Foto: Katharina Wieland Müller / pixelio.de)

Jedes Jahr werden anlässlich des St. Martinstages am 11. November bundesweit Berge sogenannter „Martinsgänse“ verzehrt.
Während Gläubige des heiligen Martin von Tours gedenken und damit die zweiwöchige Fastenzeit einläuten, appelliert die Tierrechtsorganisation PETA Deutschland e.V. jetzt an die Menschen: Zeigen Sie ein Herz für Gänse und essen Sie sie nicht! Der heilige Martin war ein barmherziger Mann, der mit einem armen Bettler seinen Mantel teilte. Seinem mitfühlenden Beispiel sollten die Menschen auch am St. Martinstag folgen – PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) fordert daher die Verbraucher auf ihr Mitgefühl auf Tiere auszuweiten und kein Gänsefleisch zu konsumieren. Read More →

01Nov 2013

Chance zur Umsteuerung der Agrarpolitik

Bioland zur Sonder-Agrarministerkonferenz

Kuh Bioland

Bioland fordert von den Agrarministern, die Agrarreform ökologischer auszurichten. (Foto: Anja Lusch)

Bioland fordert in einer Pressemitteilung die heute in München tagende Sonder-Agrarministerkonferenz auf, den Kurs bei der nationalen Umsetzung der EU-Agrarreform (GAP) in Deutschland ökologisch neu auszurichten. Bund und Länder verhandeln über die konkrete Verteilung der EU-Gelder, „wobei der Topf für die ländliche Entwicklung erheblich gekürzt wird – um mehr als 20 Prozent“, so die Mitteilung. Read More →

29Oct 2013

KNORR setzt auf Nachhaltigkeit

2020 will das Unternehmen alle Zutaten nachhaltig beziehen

Farm von KNORR

Landmark Farm von KNORR (Foto: Unilever/Knorr)

Neueste Studien belegen: Lebensmittel aus nachhaltigem Anbau werden immer beliebter. KNORR verfolgt als größte globale Marke von Unilever entsprechend ambitionierte Nachhaltigkeitsziele. Insgesamt verarbeitet KNORR jährlich 1.2 Millionen Tonnen an frischem Gemüse von rund 5.000 Landwirten. Tomaten stammen schon heute fast ausschließlich aus nachhaltigem Anbau, bis 2015 werden die 13 wichtigsten Kräuter und Gewürze komplett umgestellt sein. Bis 2020 möchte KNORR dann alle Zutaten, von Gemüse, Kräutern und Gewürzen über Fleisch bis hin zu Molkereiprodukten, nachhaltig beziehen. Read More →

29Oct 2013

Obst fachgerecht lagern

Ökotipps zur Erntezeit

Reife Zwetschgen

Erntezeit (Foto: Marianna J. / pixelio.de)

Für eine gesunde Ernährung ist Obst unverzichtbar. Oft aus Übersee importierte und mit Folien oder in Kunststoffschalen verpackte Ware, darunter auch Äpfel, Birnen oder Pflaumen führen wegen langer Transportwege leider zu unnötigen Umweltbelastungen. Hingegen ist das Angebot von ökologisch angebautem Obst aus der eigenen Region derzeit besonders groß. Read More →

25Oct 2013

Karotten besser selbst entsaften

ÖKO-TEST: Benzol und Desinfektionsmittel gefunden

Karottensaft

Leider ist die Karotte im Saft nicht immer alleine. So haben die Öko-Tester nach eigener Aussage etwa Desinfektionsmittel in einer Sorte entdeckt. (Foto: Rike/pixelio.de)

Karotten gelten als wertvolle Vitaminspritze. Aber es muss kein fertiger Babysaft sein. Zwei von sieben Säften, die das Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-TEST in seiner aktuellen November-Ausgabe untersuchte, sind nicht zu empfehlen. In einem Produkt von Alete wurde nach Auskunft der Tester gar ein Stoff gefunden, der auch in Desinfektionsmitteln wirkt. Der Saft ist laut ÖKO-TEST „nicht verkehrsfähig“. Read More →