Experimente mit US-Amerikanern und Afrikanern zeigen negative Folgen

Pommes und Würste: Laut einer Studie steigt das Darmkrebsrisiko mit Junkfood deutlich (Foto: pixelio.de, kfm)
Forscher der University of Pittsburgh http://pitt.edu haben für ein Experiment zwei Wochen lang die Ernährung von Probanden umgestellt. 20 US-Freiwillige nahmen in diesem Zeitraum wenig Fett und viele Ballaststoffe zu sich. 20 Teilnehmer aus ländlichen Regionen Afrikas wurden ersucht, mehr Junkfood zu essen. Obwohl dieser Tausch nur kurzfristig war, zeigten sich deutliche Auswirkungen. Read More →